スペイン旅行>バルセロナの美味しい米料理店

美食家もおすすめするパエリアを食べよう！

ということで
スペインといえばパエリアなんですが
その中でも地中海一美味しいパエリアのお店をご紹介！

<美食家が絶賛するレストラン！>
「CAN SOLE」(カン・ソレ)

ここは1903年創業で、スペインの著名人も御用達の
老舗の名店です。

店に入ると
壁に著名人の写真が所狭しと飾られているほどです。

何がすごいかというと
ここのパエリアは
“ラ・シェーヌ・デ・ロティスール協会”という
世界70カ国の美食家2万5000人が在籍する国際美食団体の
人たちが認めたということなんです。

その証拠に
“バルセロナの美味しい米料理の店”
という賞状みたいなものが飾られてます。


<そのパエリアとは？>
１、米をオリーブオイルで炒めます。

　この米は
　パエリア発祥の地であるバレンシア産の米で
　日本の米のように丸い形をしていて
　煮込んでもべちゃべちゃにならないのが特徴です。


２、特製のトマトソースを加えます。

　この特製ソースは
　トマト・赤ピーマン・ニンニク・タマネギ・赤ワインを
　煮込んだものです。


３、魚介のスープを加えます。

　アンコウ・カレイ・メルルーサ・シャコ・ヒメジなど
　７種類の新鮮な魚介を朝から丁寧に仕込んだスープです。
　このお店では魚介を船から直接仕入れているらしいです。


４、エビ・ムール貝を投入します。

５、最後にオーブンで10分焼き上げて完成！


という流れですね。


このパエリアは100年以上守られている伝統の味らしく
しっかり魚介類の味が出ていて、
ご飯も柔らかすぎず、硬すぎず、ちょうどいいです。
バランスの取れたパエリアですね。

４人前とかで頼むと
直径60センチくらいの大きさで出てきます。
１人前で20ユーロくらいですね。

というわけで美食家も認める

「CAN SOLE」(カン・ソレ)
【住所】Carrer Sant Carles,4

ぜひ行ってみてくださいね！